Velkommen til Hårslev Efterskole
Gastronomilinjen er for elever, der interesserer sig for det vi spiser.
Gastronomilinjen handler om mange ting, og linjen er både for den erfarne i et køkken og for dig, der først nu er blevet nysgerrig på madlavningens kunst. Meget vil handle om, hvordan vi får den gode smag frem i vores måltider. Smag gennem forberedelse, tilberedning, omtanke og nysgerrighed.
Hvad enten det er den simple hverdagsret, kærestemiddagen på SU-budget eller en lækker nytårsmenu, så er smagen omdrejningspunktet.
Er du nysgerrig på at få smagssansen i spil? Har du lyst til at lege med krydderier og få styrket glæden ved madlavningens kunst? Så er gastro-linjen lige noget for dig. Eleverne vil skulle være meget aktive i madproduktionen, og de vil tilegne sig praktisk og teoretisk viden om et sundt måltids sammensætning. Vi bliver klogere på, hvad kroppen har brug for i løbet af en dag, og vi vil tilberede retter af mange forskellige slags.
Selvfølgelig skal vi også lave desserter, og vi skal også ud i naturen og finde nogle af vores ingredienser på ekskursioner. Vi skal måske også besøge nogle produktionsvirksomheder og/eller landbrug for at lære mere om, hvor maden egentlig kommer fra.
