Kostpolitik
Et efterskoleår i Hårslev er et aktivt skoleår, og derfor er kosten meget vigtig.
Vores mål er at være i konstant udvikling med fokus på nye menuer og variation, og vi lægger stor vægt på sund, god og varieret kost, som smager dejligt.
Vi anvender sæsonbetonede råvarer, helst danske, og så få færdigprodukter som muligt. Vi bager selv vores brød og kager.
På Hårslev Efterskole tilbydes 3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider dagligt med udgangspunkt af de anbefalede kostråd.
Vi prioriterer gode kulhydrater samt gode, friske og helst danske produkter. Men fortsat med de gode smagfulde retter som vi alle kan lide. Vi tænker bæredygtigt i madproduktion, ved bl.a. at begrænse madspild og anvende klimavenlige råvarer.
Spis planterigt, varieret og ikke for meget
Spis mindre kød – vælg bælg-frugter og fisk
Morgen buffet kan bestå af: Gryn, brød, frugt og mælk
Formiddagsservering: Grøntsag / frugt / brød
Frokost: Hovedsagelig varm middag
Eftermiddagsservering: Frugt / brød / grøntsag
Aftenbuffet kan bestå af: Div. salater, brød, forskelligt pålæg, lun ret
Aftenservering: Brød, knækbrød, frugt, te
Kage ca. en gang om ugen.
Køkkenpersonale:
I køkkenet er vi 3 ansatte, køkkenleder, ernæringsassistent og en elev under uddannelse til ernæringsassistent. Vi tilbereder den daglige mad og sammensætter menuen, gerne efter elevernes ønsker.
Vi har selvfølgelig elitesmiley:
